春季是感冒多發(fā)季節(jié),一不留神就會(huì)引起上呼吸道疾病,導(dǎo)致風(fēng)熱咳嗽,咽喉疼痛。我們既要多注意保養(yǎng)身體,更要善于從食物中攝取各種營(yíng)養(yǎng)。 

脆甜可口的梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨止咳潤(rùn)肺,特別是由于感冒引起的喉嚨腫痛,喝上一碗梨湯可是會(huì)舒服不少。 

梨的吃法有很多,可生食,可榨汁,可蒸煮,但春季吃梨還是加冰糖熬煮。梨子洗凈切塊,加冰糖熬成湯汁喝,這就是人見(jiàn)人愛(ài)的止渴生津妙方冰糖雪梨。 

在冰糖雪梨的基礎(chǔ)上,心兒又加以改良,宮喜餐飲在此給大家?guī)?lái)4款梨湯。不但好喝,而且營(yíng)養(yǎng)翻倍哦～ 

推薦做法1: 

桃膠銀耳雪梨湯 

食材 

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桃膠  10克 / 雪燕  2克 / 皂角米  3克 / 鮮銀耳  半個(gè) / 雪梨  2個(gè) / 紅棗  適量 / 桂圓  幾個(gè) / 枸杞  適量 / 老冰糖  幾個(gè) / 糖桂花  適量 / 清水  適量 / 

制作步驟 

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1、桃膠,雪燕,皂角米提前**泡發(fā)好后倒入陶瓷鍋,加入適量清水。 

2、加入洗干凈的鮮銀耳半顆,幾顆紅棗。 

3、加入泡發(fā)好的皂角米,皂角米泡發(fā)后膠感好好。 

4、加入幾顆桂圓和適量枸杞,煮一個(gè)小時(shí)。 

5、倒入切好的梨丁。 

6、加入泡發(fā)好的雪燕,泡發(fā)后的雪燕很漂亮哦,晶瑩剔透。 

7、加入老冰糖繼續(xù)煮20分鐘,即可出鍋。 

推薦做法2: 

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小吊梨湯 

食材 

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雪梨  1個(gè) / 銀耳  1朵 / 枸杞  1小把 / 陳皮  1小把 / 冰糖  1小把 / 話梅  6個(gè) / 

制作步驟 

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1、食材:雪花梨1個(gè)、銀耳1朵、枸杞1小把、陳皮1小把、冰糖1小把、話梅6顆。 

2、銀耳用冷水泡發(fā),大概2個(gè)小時(shí)。我喜歡用溫水,大概半小時(shí)。 

3、泡發(fā)后的銀耳去蒂、撕成小朵。 

4、放入1勺面粉,清洗銀耳,沖洗干凈。 

5、雪花梨用鹽搓洗干凈。 

6、削下的梨皮一起放入鍋中熬煮,梨去心切塊。 

7、所有食材放入鍋中,加入適量清水熬至出膠即可。 

推薦做法3: 

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雪梨金桔紅棗湯 

食材 

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雪梨  2個(gè) / 金桔  7個(gè) / 灰棗  10個(gè) / 冰糖  30克 / 清水  1200克 / 枸杞  8克 / 

制作步驟 

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1、準(zhǔn)備好所用的食材,金桔、雪梨、灰棗是主料,我用的灰棗比較干,反復(fù)清洗干凈灰塵后,泡一會(huì)去掉棗核。 

2、把雪梨削皮切成小塊,紅棗去核,金桔洗凈對(duì)半切開(kāi),去掉金桔籽。 

3、把雪梨塊、紅棗、金桔一起放入陶瓷煲里,加足清水,大火煮開(kāi)。 

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,加入洗凈的枸杞子和冰糖,繼續(xù)煮5分鐘。 

5、5分鐘后冰糖融化,雪梨透明,這時(shí)就可以關(guān)火了。 

6、趁熱盛入碗里,棗香濃郁,*喜歡喝帶紅棗的糖水了。 

推薦做法4: 

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木瓜銀耳燉雪梨 

食材 

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木瓜  半個(gè) / 雪梨  2個(gè) / 銀耳  100克 / 冰糖  適量 / 枸杞  10—20粒 / 

制作步驟 

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1、準(zhǔn)備好食材,銀耳泡發(fā)去蒂(黃色硬硬的部分),木瓜去皮去籽。 

2、梨和木瓜切小塊,銀耳撕小朵。 

3、鍋中放水(多放些,因?yàn)橹蟮臅r(shí)間長(zhǎng),會(huì)消耗),先煮銀耳20分鐘至軟爛粘稠,再加入木瓜雪梨煮10分鐘,加入冰糖枸杞繼續(xù)煮10分